Төрөл бүрийн архи согтууруулах ундаанд GC-2010 SHIMADZU хийн хроматографи багажаар 9 төрлийн хорт хольц болох метилацетат, этилацетат, изопропанол, n-пропанол, изобутанол, n-бутанол, изоамилийн спирт, ацетальдегид, метанолыг тодорхойлох шинжилгээг ppm буюу мг/л төвшинд 0,001 нарийвчлалтайгаар хийдэг. Хийн хроматографи багаж нь халаахад /350-400ºС/ задралгүйгээр ууршин уурын төлөвт шилжих чанартай бүх органик нэгдэл, бодисуудыг ууршуулж баганаар нэвтрүүлэхэд түүний бүрэлдэхүүн нэгдлүүд нь үл хөдлөх фазтай харилцан адилгүй үйлчлэлцэж /шингэх, тархах/ хоорондоо ялган салах физик, химийн шинж чанарт тулгуурлан дөлөн ионжилтийн мэдрэгчээр илрүүлэхэд үндэслэгдсэн.

WBA-505B Beer Analyzer багажаар шар айргийн чанарыг тодорхойлох анхны шүүсний нягт, спиртийн агууламж, исгэлтийн зэрэг, хандлагдах бодис тодорхойлох шинжилгээг хийдэг.

Зөгийн баланд Thermo Scientific Evolution 300 UV-VIS спектрфотометр багажаар диастизын тоог тодорхойлох шинжилгээг хийж байна. Спектрофотометр багаж нь шинжилгээний дээжийг тохирох уусгагчид уусгаж уусмал хэлбэрт оруулаад сонгосон урвалжийн тусламжтайгаар фотометрын урвалыг явуулж өнгөт комплекс нэгдэлд шилжүүлээд гэрлийн шингээлт (оптик нягт)-ийг хэмжих замаар бодисын агууламжийг тодорхойлдог багаж юм. Энэхүү багаж нь уусмалын гэрлийн шингээлтийг 190-1100nm долгионы уртад 0,001 нарийвчлалтай хэмждэг.

Үр тариа, малын тэжээлд микотоксинууд, сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд микотоксин, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд эмийн бодисын үлдэгдлийг Thermo Scientific™ Multiskan™ GO Microplate Spectrophotometer багаж ашиглан тодорхойлж байна. Энэ багаж нь ДНХ, РНХ, уургийн болон ферментийн шинжилгээг фотометрийн програмыг ашиглан гүйцэтгэнэ. Multiskan GO нь 200-1000 nm долгионы өргөн хүрээтэй (хэт ягаан туяаны талбайг оруулаад) ба хурдан хэмждэг. Иммуноферментийн арга нь стандартуудын шингээлтийн эрчмийг сорьцын шингээлтийн эрчимтэй харьцуулна. Тус багаж нь шинжилгээний үр дүнг ppb, ppt буюу мкг/кг, нг/кг түвшинд 0,001 нарийвчлалтайгаар тодорхойлдог. Хор судлалын лаборатори Үр тариа, малын тэжээлд микотоксинууд, сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд микотоксин, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд дараах эмийн бодисын үлдэгдлүүдийг тодорхойлж байна: Нийлбэр афлатоксин, Афлатоксин В1, Афлатоксин М1, Зеараленон, Деоксинтваленол, Фумонизин, Охратоксин А, Т-2 токсин, Меламин, Ивермектин, Хлорамфеникол, Тетрациклин, Нитрофуран.

Жимс, хүнсний ногоо, хүнсний бүтээгдэхүүн, үр тарианд пестицидийн үлдэгдэл, дэгдэмхий органик бодисын агууламжийг ”Thermo Fisher” компанид үйлдвэрлэсэн хийн хроматографи – масс спектрометр /GC-MS/ багажаар тоон үзүүлэлтээр тодорхойлох шинжилгээг ppb буюу мкг/кг төвшинд тоо хэмжээг тодорхойлж байна. Хийн хроматографийн арга нь ууршимтгай холимог нэгдлийг ууршуулан, зөөгч хийгээр капиляр багана дундуур нэвтрүүлэн детекторт бүртгэн тодорхойлдог. Энэ багаж нь бодисын холимгийг тус бүрээр ялган таних, тоо хэмжээг тодорхойлох чанарын болон тоон шинжилгээг хийдэг. Хор судлалын лабораторид хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тарианд тодорхойлж буй пестицидийн үлдэгдлүүд: Клохинтоцит, Пиримифос, Прометрина, Тебуконазол, Триадимефон, Фенаксироп-этил, Фенвалерат, Цигалотрин, Циперметрин, Ципероконазол, Дельтаметрина, Флюдиоксонил

Бүх төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн, үр тариа, будаа, шингэн сүү болон хуурай сүүнд”Thermo Fisher” компанид үйлдвэрлэсэн Ultimate 3000 флуресценц детектортой өндөр мэдрэмжит шингэний хроматографи /HPLC Ultimate 3000/ багажаар Афлатоксин В1 В2, G1 G2, М1-ийг ppb буюу мкг/кг төшинд тоо хэмжээг 0,0001 нарийвчлалтайгаар тодорхойлж байна. Өндөр мэдрэмжит шингэний хроматографи багажийн ажиллах зарчим нь шинжлэх дээжийг өндөр даралтан дор хөдөлгөөнт фаз буюу уусгагчаар зөөж хөдөлгөөнгүй фаз дундуур нэвтрүүлэн бүрдүүлэгч найрлагаар нь ялган салгаж детекторт бүртгэн тодорхойлно. Хор судлалын лабораторид Бүх төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн, үр тариа, будаа, шингэн сүү болон хуурай сүүнд тодорхойлж буй микотоксинууд: Афлатоксин В1 В2, G1 G2, болон Афлатоксин М1

Чипс, төрөл бүрийн амтлагч, хүнсний түүхий эдэд Thermo Scientific Evolution 300 UV-VIS спектрофотометр багажаар глутамат натри, төрөл бүрийн амтлагч, хүнсний түүхий эдэд нитритын агууламжийг ppm буюу мг/кг төвшинд 0,001 нарийвчлалтайгаар тодорхойлж байна. Спектрофотометр багаж нь шинжилгээний дээжийг тохирох уусгагчид уусгаж уусмал хэлбэрт оруулаад сонгосон урвалжийн тусламжтайгаар фотометрын урвалыг явуулж өнгөт комплекс нэгдэлд шилжүүлээд гэрлийн шингээлт (оптик нягт)-ийг хэмжих замаар бодисын агууламжийг тодорхойлдог багаж юм. Энэхүү багаж нь уусмалын гэрлийн шингээлтийг 190-1100nm долгионы уртад 0,001 нарийвчлалтай хэмждэг.

Хүнсний бүтээгдэхүүн, түүхий эдэд цардуулын агууламж, ёотон, элсэн чихэрт сахарозын агууламжийг поляриметр багаж ашиглан 0,0001 нарийвчлалтайгаар тодорхойлдог. Поляриметр багаж нь оптик эргэлтийг (оптик идэвхтэй бодисоор шугаман туйлширсан гэрлийг дамжуулснаар үүсэх эргэлтийн өнцөг) хэмжихэд ашигладаг багаж юм. Энэ зарчмыг үндэслэн бодисын концентраци, цэвэршилт, найрлагыг тодорхойлно. Зарим химийн бодисууд оптик идэвхтэй байдаг ба шугаман туйлширсан (нэг чиглэлтэй) гэрэл эдгээр бодисоор дамжин өнгөрөхдөө зүүн (цагийн зүүний эсрэг) эсвэл баруун тийш (цагийн зүүний дагуу) эргэдэг. Гэрлийг эргүүлэх хэмжээг эргэлтийн өнцөг гэж нэрлэдэг.

Бүх төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн, түүхий эд, кофенд агуулагдах амин дэм аминдэм (В1, В2, В3, В6, С, D3), амт оруулагч (аспартам, сахарин, цикламат натри), хадгалах хугацаа уртасгагч (бензойны хүчил, сорбины хүчил тэдгээрийн давс), хүчиллэг тохируулагч (аскорбины хүчил, нимбэгний хүчил), органик хүчлүүд, кофейн зэргийг Thermo Fisher Ultimate 3000 маркын хэт ягаан, үзэгдэх гэрлийн детектортой өндөр мэдрэмжит шингэний хроматографийн багажаар чанарын болон тоон шинжилгээг ppm буюу мг/кг төвшинд 0,0001 нарийвчлалтайгаар хийж гүйцэтгэж байна.

Сүүний анализын Lactoscan багажаар тослог, уураг, нүүрс ус, хуурай бодис, нягт зэрэг үзүүлэлтүүдээр шингэн сүүнд чанарын шинжилгээг бүрэн хийж байна.

Мах махан бүтээгдэхүүнд “Infralab NDC” багажаар тослог, уураг, чийглэгийн агууламжийг тодорхойлох шинжилгээг хийж байна.

Сүүн бүтээгдэхүүнд чихэрлэгийн агууламж тодорхойлох шинжилгээг поляриметр багаж ашиглан 0,0001 нарийвчлалтайгаар тодорхойлж байна. Поляриметр багаж нь оптик эргэлтийг (оптик идэвхтэй бодисоор шугаман туйлширсан гэрлийг дамжуулснаар үүсэх эргэлтийн өнцөг) хэмжихэд ашигладаг багаж юм. Энэ зарчмыг үндэслэн бодисын концентраци, цэвэршилт, найрлагыг тодорхойлно. Зарим химийн бодисууд оптик идэвхтэй байдаг ба шугаман туйлширсан (нэг чиглэлтэй) гэрэл эдгээр бодисоор дамжин өнгөрөхдөө зүүн (цагийн зүүний эсрэг) эсвэл баруун тийш (цагийн зүүний дагуу) эргэдэг. Гэрлийг эргүүлэх хэмжээг эргэлтийн өнцөг гэж нэрлэдэг.

Хиам, зайдсанд агуулагдах нитритын агууламжийг Thermo Scientific Evolution 300 UV-VIS спектрофотометр багажаар ppm буюу мг/кг төвшинд 0,001 нарийвчлалтайгаар тодорхойлж байна. Спектрофотометр багаж нь шинжилгээний дээжийг тохирох уусгагчид уусгаж уусмал хэлбэрт оруулаад сонгосон урвалжийн тусламжтайгаар фотометрын урвалыг явуулж өнгөт комплекс нэгдэлд шилжүүлээд гэрлийн шингээлт (оптик нягт)-ийг хэмжих замаар бодисын агууламжийг тодорхойлдог багаж юм. Энэхүү багаж нь уусмалын гэрлийн шингээлтийг 190-1100nm долгионы уртад 0,001 нарийвчлалтай хэмждэг.

Ундны усанд агуулагдах нитрит, нитрат, сульфат, нийт төмөр, аммони, фторын агууламжийг Thermo Scientific Evolution 300 UV-VIS спектрофотометр багажаар ppm буюу мг/кг төвшинд 0,001 нарийвчлалтайгаар тодорхойлж байна. Спектрофотометр багаж нь шинжилгээний дээжийг тохирох уусгагчид уусгаж уусмал хэлбэрт оруулаад сонгосон урвалжийн тусламжтайгаар фотометрын урвалыг явуулж өнгөт комплекс нэгдэлд шилжүүлээд гэрлийн шингээлт (оптик нягт)-ийг хэмжих замаар бодисын агууламжийг тодорхойлдог багаж юм. Энэхүү багаж нь уусмалын гэрлийн шингээлтийг 190-1100nm долгионы уртад 0,001 нарийвчлалтай хэмждэг.

Ундны усанд агуулагдах нитрит, нитрат, сульфат, нийт төмөр, аммони, фторын агууламжийг Thermo Scientific Evolution 300 UV-VIS спектрофотометр багажаар ppm буюу мг/кг төвшинд 0,001 нарийвчлалтайгаар тодорхойлж байна. Спектрофотометр багаж нь шинжилгээний дээжийг тохирох уусгагчид уусгаж уусмал хэлбэрт оруулаад сонгосон урвалжийн тусламжтайгаар фотометрын урвалыг явуулж өнгөт комплекс нэгдэлд шилжүүлээд гэрлийн шингээлт (оптик нягт)-ийг хэмжих замаар бодисын агууламжийг тодорхойлдог багаж юм. Энэхүү багаж нь уусмалын гэрлийн шингээлтийг 190-1100nm долгионы уртад 0,001 нарийвчлалтай хэмждэг.